老营口人常讲“梭鱼头、鲅鱼尾”，现在许多人以为是言其味美，实则不然。人们都知道，开河后最先捕获的鱼就是梭鱼，称之为，“净肠梭”。初夏捕获者谓之“麦黄梭”。捕麦黄梭之际正是大海市开始之时，等到捕鲅鱼时，大海市行将结束。故有“梭鱼头、鲅鱼尾”之说。
    营口临河近海，辽河口是适于浮游生物繁殖的海域。由于饵料丰富，鱼虾资源极其丰饶。营口是渤海辽东湾上最大渔场之一。每年春夏相交季节正是“大海市”之期。每到大海市山东芝罘（烟台）、威海、石岛、荣城、龙口等地渔船云集于此。真可谓“舟车交并、商贾辐辏”。据统计，当时营口一带有渔民431户，各种鱼船294艘。每年产黄花鱼80余万斤，鲙鱼30余万斤，以及其他鱼90万斤。虾类中青虾是开海后先趋于市，称“时虾”，夏秋之交的黄虾（花虾）可加工成海米“大如钱者”，其味鲜佳。毛虾体小，多制成虾皮。米虾制虾酱或提取虾油，是调味精品。大海市之时是渔民丰收季节，渔民谣说：“大舢板、小花鞋，出海先得拜小爷（指到鼋神庙上供）”、“捕啦鲈、打黄花、小满一到乐哈哈（鱼多）”、“一网金、二网银、三网打个聚宝盆。”
    大海市时也是海盗活跃时期。当时民国政府在营口设置辽宁渔业商船保护局。备有“镇海”、“安海”、“绥辽”、“开海”、“飞龙”、“快马”6艘炮舰和12艘巡船，配备鱼丁。每到渔季，渔业局派出士兵驾舰船出海巡弋。实际上以保护为名，行欺诈渔民之实。营口后河沿有专门经营鱼虾的商号元发京、三合顺、永德兴等34家之多，可见当年渔业之兴旺。